Бизнес
площадка
Свободная
торговля
Форум
Взгляд
Вакансии
Резюме
Гранты
О нас
.Вход
 
Геополитика Финансовый мир Деловой круг Советник Горящие предложения История Нанотехнологии ART Спорт Бизнес-ланч
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Деловой круг Маркетинг Рекрутинговое агентство Бизнес безопасности Бизнес зарубежья Авто Модный стиль
Категории раздела
Авто [2]
Недвижимость [4]
Металл [1]
Медицина [0]
Косметика [1]
ПО и ПК [0]
Ювелирные изделия [0]
Тренинги [0]
Производство [10]
Услуги [14]
Товары [14]

Статистика

Форма входа
Логин:
Пароль:

Главная » Статьи » Маркетинг » Товары

Мясо превратится в дефицит
Тяжелые климатические катаклизмы множесто отраслей поставили в сложную ситуацию. Экспреты прогнозируют, что сильнее всего удар придется по мясоперерабатывающей индустрии. Отечественное животноводство жара довольно серьезно подкосило, так как стоит вопрос заготовки корма. Аналитики оценивают российский рынок мяса примерно в 9 млн тонн. Это самый крупный из продуктовых. Затем идут зерновой и молочный. До недавнего времени доля импорта, по разным оценкам, варьировалась в пределах 30--40%. 
Только 2% поголовья можно отнести к мясным породам. Производство говядины в нашей стране фактически является второстепенным процессом при производстве молока. Отечественные мясопереработчики в большинстве своем используют молочных коров, которые по причине немощи или старости переставали давать молоко. Однако сегодня и их сильно поубавится. 
Из-за нехватки кормов уже сегодня начали резать коров. И тут же наметился дефицит молокапрежде всего «первой цены» (дешевого пастеризованного молока жирностью 3,2%) на уровне 20--30%. Его существование признают и в Молочном союзе. Нехватки сырого молока сегодня примерно на 1 млн тонн.
Ромссийская мясная гастрономия производится преимущественно из зарубежного замороженного мяса. Многие мясопереработчики взяли курс на замещение мяса всевозможными его заменителями от сои до MDM (мясо механической обвалки из перемолотых костей, жил, хрящей и т.д.). Что довольно сильно ударило и по потребителям. В результате мяса в колбасе все меньше, что отмечают вкусовые рецепторы потребителей, а многочисленные независимые экспертизы это подтверждают. 
Ориентация на сиюминутную прибыль в ущерб качеству за счет потребителя превращает колбасу в продукт нон-грата для потребителей. В итоге, по фактическим данным гильдии предприятий потребительского рынка и сферы услуг Московской торгово-промышленной палаты, только за прошлый год продажи колбасных изделий в России сократились на 20%. 
Категория: Товары | Добавил: mariam (31.08.2010)
Просмотров: 5775 | Теги: экономика, Катаклизмы, мясо, кризис | Рейтинг: 0.0/0
Опубликовать в
Поиск

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Наш опрос
    Как считаете финансовый кризис:
    Всего ответов: 87


    Геополитика Финансовый мир Деловой круг Советник Горящие предложения История Нанотехнологии ART Спорт Бизнес-ланч