Бизнес
площадка
Свободная
торговля
Форум
Взгляд
Вакансии
Резюме
Гранты
О нас
.Вход
 
Геополитика Финансовый мир Деловой круг Советник Горящие предложения История Нанотехнологии ART Спорт Бизнес-ланч
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Карта мест отдыха [10]
Рестораны [1]
Скачай необходимое [0]
Комиксы и анекдоты [3]
Калейдоскоп [19]
Секретарша [0]
Гороскоп делового человека [2]
Афоризмы [1]
СмехоКритика [1]
Правила для туриста [3]

Статистика

Форма входа
Логин:
Пароль:

Главная » Статьи » Бизнес-ланч » Карта мест отдыха

Испанский "тапас"

Алавердавшили Мариам


Вы были в Испании? Знаете, ли Вы что такое "Тапас"?  Любому русскому он понравился бы, потому как "халява"... хоть и оплаченная всегда радует душу!  

Приходишь в бар, заказываешь себе пиво, а тебе по доброй традиции подают что-нибудь на закуску (бесплатно!). Она включена в стоимость напитка, будь-то анчоусы, кусочки осьминога, гамбургер или маленький шашлык. Затем идешь в другой бар, что находился поблизости и снова к напитку им приносили на выбор картофельный омлет, паэлью, копченую колбасу с красным перцем, морсилью (вид кровяной колбасы) или сандвич с беконом. 

Как вы думаете откуда пошла традиция подавать к вину или другому напитку закуски, которые в Испании называют «тапас»? 


«Тапас» происходит от испанского глагола «тапар», т.е. покрывать, накрывать. Традиция подавать «тапас» уходит своими корнями в Средневековье, в ХIII век, когда тогдашний король Альфонс Х Мудрый заболел и ему было предписано принимать вино в лечебных целях, дабы избежать его одурманивающего эффекта, ему подавали закуску. Выздоровев он приказал, чтобы во всех постоялых дворах Кастилии к вину подавали «тапас», с тем, что бы она «покрывала» эффекты алкогольного опьянения.


Хотя, подождите... Есть еще одна версия! Хоть король Альфонс Х и был Мудрым, с «тапас» он не имеет ничего общего. Традиция подовать «тапас» - это заслуга Католических королей. Дабы уменьшить число несчастных случаев на тогдашних дорогах. В харчевнях, в которых почивали извозчиков, было приказано подавать кувшин с пивом «накрытый» куском сыра или же вяленой ветчины, чтобы те покидали таверну не на столько пьяными.


Эрудированный турист может мне возразить и сказать, что «тапас» не «накрывает» эффекты алкоголя, а им закрывали кружку, чтобы туда не попала пыль или песок. И "тапас» ввел в испанский обычай, не Альфонс Х, ни Католические монархи, а Альфонс ХIII в ХIХ веке, во время своей поездки по провинции Кадис, он со всей своей свитой остановился в постоялом дворе "Ventorrillo del Chato", что бы выпить хереса и чтобы ветер не нанес в рюмку песчинки и пыль, хозяин харчевни положил на бокал кусок хамона. Такая находчивость хозяина харчевни очень понравилось королю, да и закуска пришлась ему по-вкусу. Так вошел в моду обычай подавать к вину закуску.


Любопытно, что все эти версии основываются лишь на устной традиции и не имеют письменных подтверждений.


Вне сомнений остается то, что «тапас» на сегодняшний день стала неотъемлемой частью испанской кухни. В Гранаде существуют целые туристические маршруты, посвященные этому виду закусок, проводятся кулинарные фестивали «тапас». Вот некоторые из улиц, где Вы сможете найти бары «тапас». Недалеко от городского муниципалитета находится улицаNavas, знамениты своими барами улицы San AntonAlhamar, площадь Биб Рамбла и Кафедральный собор, в Альбайсине улица Эльвира, Пасео де лос Тристес, и чуть подальше от центра любимая студентами зона рядом с ареной для корриды Пласа Plaza de toros.

Интересно, если бы в России тоже была бы такая традиция, прижилась бы она? И на сколько бы уменьшилось людей с алкогольным отравлением на улице, а? 

Категория: Карта мест отдыха | Добавил: mariam (27.02.2010) | Автор: Алавеврдашвили Мариам
Просмотров: 895 | Теги: тапас, испания, путешествия | Рейтинг: 0.0/0
Опубликовать в
Поиск

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Наш опрос
    Как считаете финансовый кризис:
    Всего ответов: 87


    Геополитика Финансовый мир Деловой круг Советник Горящие предложения История Нанотехнологии ART Спорт Бизнес-ланч